Коллекция Керамики

Коллекцию гончарной керамики краеведческого музея составляют сосуды для воды, корчаги для пива, горшки, кувшины, кринки — всё то, что бытовало в крестьянских семьях на территории бывшей Крапивинской волости и соседних земель.

Почти всегда изделия делали на гончарном круге — чаще ручном.

Традиционный центр кухни — горшок: много столетий он был главным сосудом на Руси. В нём готовили почти всё — и в царских и боярских поварнях, и у горожан, и в крестьянских избах. Горшки — самая многочисленная группа сосудов.

Горшок — низкий устойчивый сосуд с широким горлом. Форма не случайна: предки считали, что только в таком сосуде еда прогревается равномерно. Глина быстро набирает жар и медленно его отдаёт — пища «томится», и вкус получается особенным даже из простых продуктов. Нижнюю часть обкладывали дровами или углями — жар охватывал сосуд со всех сторон. Будь горшок более плоским или с широким отверстием, кипяток мог бы выплеснуться; при узком длинном горле вода закипала бы слишком медленно.

Делали горшки из специальной жирной пластичной глины — синей, зелёной или грязно-жёлтой — с добавлением кварцевого песка. После обжига в горне цвет становился красновато-коричневым, бежевым или чёрным — в зависимости от исходной глины и условий обжига.

Орнамент встречался редко. Волнистая линия — самый архаичный узор: гончар словно «заклинал» изделие, чтобы оно всегда было полным, а быт — изобильным. Глазурь давала прочность, влагостойкость и привлекательность. Украшений мало не от бедности вкуса, а от назначения: горшок почти всегда был в печи и лишь ненадолго появлялся на столе за завтраком или обедом.

Варочные горшки делали разных размеров и звали по делу: штенник — для щей, кашник — для каш. В маленьких варили детскую кашу или готовили снадобья. Трещину бережливые хозяева оплетали берестой: она держала тепло, и сосуд можно было взять голыми руками, не обжигаясь.

Братина — посуда для подачи еды на стол: от обычного горшка отличается ручками, не выходящими за габариты, — за них удобно браться.

Кринка — сосуд для хранения и подачи молока. Характерны высокое широкое горло и округлое тулово: диаметр и высота горла рассчитаны на обхват рукой. Молоко дольше остаётся свежим, а при скисании даёт толстый слой сметаны, который легко снять ложкой. В деревнях кринкой часто называли и миски, и кружки для молока.

Миска — небольшая посуда для индивидуального пользования.

Кувшин (крупник) — ёмкость для сыпучих продуктов (до 15–16 кг).

Квашня — для замеса теста. В верхней части нередко видны рельефные пояски или волнистые линии. Для прочности покрывали поливой — цветными глазурями — или подвергали обварке.

Корчага (макитра) — крупный глиняный сосуд без шейки: грели воду, варили пиво, квас, брагу, бучили бельё со щёлоком. Форма могла быть горшкообразной или кувшинообразной, с вытянутым, почти цилиндрическим туловом. У корчаг-кувшинов — ручка на горловине и неглубокий слив на венчике. У корчаг-горшков жидкость сливали через отверстие у дна, обычно заткнутое пробкой. Крышки, как правило, не было: при варке пива горловину закрывали холстом, обмазанным тестом, — в печи оно запекалось в плотную корку. При кипячении воды или бучении белья сверху клали доску, когда огонь в печи уже прогорал. В хозяйстве обычно держали несколько корчаг — от полведра (около 6 л) до двух вёдер (около 24 л). Сегодня словом «корчага» чаще называют большой глиняный горшок с очень широким устьем; в украинском языке сохранилось представление о сосуде с узким горлом.

Многие предметы уже вышли из обихода — и узнать их назначение можно прежде всего в музейной экспозиции.